Bulgur elendikten sonra kalan unlu ve çok ince taneli kısım.
Eskişehir
Kavrulmuş buğday unu.
Ordu
Kavrulmuş bulgur.
Tunceli
Kavrulmuş undan yapılan bir tür tatlı.
Aksaray
Kavrulmuş tahıl unu.
Bayburt